𝑰𝑭𝑷𝑨𝒈𝒓𝒐𝑻𝒆𝒄𝒉: 𝗟𝗘 𝗠𝗔𝗖𝗔𝗕𝗢

𝑿𝒂𝒏𝒕𝒉𝒐𝒔𝒐𝒎𝒂 𝒔𝒂𝒈𝒊𝒕𝒕𝒊𝒇𝒐𝒍𝒊𝒖𝒎

Plante tropicale d’origine sud-américaine, il a 1 à 2 mètres de hauteur avec des feuilles en forme d’oreilles d’éléphant.

Il est appelé « Matabala » à Sao Tomé-et-Principe, « Bore » en Colombie ou « Malanga » au Brésil et à Haïti.

Au Cameroun, les feuilles de macabo, également consommées, sont appelées Baombè. Ce tubercule est apprécié dans divers plats traditionnels pour son goût et sa valeur nutritionnelle.

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𝑹𝒆𝒅𝒆́𝒄𝒐𝒖𝒗𝒓𝒆𝒛 𝒍𝒂 𝑵𝒂𝒕𝒖𝒓𝒆 𝒂̀ 𝑰𝑭𝑷 𝑨𝒈𝒓𝒐𝑻𝒆𝒄

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