La 𝗠𝗮𝗻𝗱𝗮𝗿𝗶𝗻𝗲 est le fruit du mandarinier encore appelée 𝐶𝑖𝑡𝑟𝑢𝑠 𝑟𝑒𝑡𝑖𝑐𝑢𝑙𝑎𝑡𝑎, C’est une espèce d’arbres de la famille des Rutaceae.
Au Cameroun, la saison des mandarines débute en fin septembre. Si vous promenez votre regard dans les différents marchés et points de vente, vous remarquerez forcement la couleur orangée du fruit dont les gens raffolent.
Comme la plupart des agrumes, la mandarine a une forte teneur en vitamines C.
Les utilisations de la mandarine sont très identiques à celles de l’orange a la seule différence que celle-ci est souvent bien plus sucrée d’où sa popularité. Elle est notamment appréciée comme fruit de bouche. L’écorce et le jus sont utilisés dans les boissons (jus, liqueur, sirop, condiments, bière, confitures, etc)
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